Κύριος Θεραπεία

Αλλεργία στα αυγά

Το αυγό κοτόπουλου συμπεριλαμβάνεται στα επικίνδυνα οκτώ (90% των περιπτώσεων) τροφικών αλλεργιογόνων για τα παιδιά και παίρνει το "τιμητικό" δεύτερο μέρος. Η αλλεργία στα αυγά κοτόπουλου είναι ευρέως διαδεδομένη, ειδικά στην πρώιμη παιδική ηλικία. Μια αλλεργία στα αυγά στους ενήλικες είναι ένα σπάνιο περιστατικό.

Αιτίες αλλεργικής αντίδρασης στο αυγό

Περίπου 20 πρωτεΐνες περιέχουν ένα αυγό κοτόπουλου. Ο σχηματισμός μιας αλλεργικής αντίδρασης μπορεί να προκαλέσει καθένα από αυτά. Αλλά 4 θεωρούνται εξαιρετικά αλλεργιογόνα: ωολευκωματίνη, ωμομυκητίαση, ωομυκίνη και ωοτρανσφερίνη. Αυτές είναι υδατοδιαλυτές γλυκοπρωτεΐνες (πρωτεΐνες δύο συστατικών). Η ωαλβουμίνη (αλβουμίνη αυγών) είναι η βάση του λευκού αυγού.

Η αλλεργιογένεια των προϊόντων εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Οι περισσότερες πρωτεΐνες κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας αλλάζουν τη δομή τους. Συνεπώς, το αλλεργιογόνο δυναμικό του προϊόντος διατροφής μειώνεται σημαντικά. Οι πρωτεΐνες αυγών είναι θερμοσταθερές - δεν αλλάζουν τη δομή τους με αυξανόμενη θερμοκρασία.

Είναι ανθεκτικά στα οργανικά οξέα, διασπάσεις και πέψη. Ειδικά ovomukoid. Αυτό εξηγεί τον επιπολασμό αυτού του τύπου ανοσοαπόκρισης του σώματος, ως αλλεργία στην πρωτεΐνη των αυγών. Έχοντας έναν υψηλό αλλεργιογόνο πόρο, οι πρωτεΐνες των αυγών πρακτικά δεν το μειώνουν κατά το μαγείρεμα και κατά την κατάποση.

Η αλλεργία στο ασπράδι αυγού είναι πολύ πιο κοινή από ό, τι στον κρόκο. Πιστεύεται ότι η ανοσοαπόκριση δεν εμφανίζεται στον κρόκο, αλλά σε υπολείμματα πρωτεϊνών, αφού ο πλήρης διαχωρισμός των μερών του αυγού στη διαδικασία μαγειρέματος είναι προβληματικός.

Σε περίπτωση δυσανεξίας της πρωτεΐνης κοτόπουλου, το ερώτημα είναι αν μπορεί να υπάρξει αλλεργία στα αυγά ορτυκιών. Πρόκειται για ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής. Τα ορτύκια δεν αρρωσταίνουν με τη σαλμονέλα. Η ανθεκτικότητα σε μολυσματικές ασθένειες επιτρέπει τη διατήρηση των πτηνών χωρίς την προσφυγή σε εμβολιασμό.

Η αλλεργία στα αυγά ορτυκιών εμφανίζεται πολύ λιγότερο συχνά. Εντούτοις, σημειώνονται διασταυρούμενες αντιδράσεις μεταξύ σκίουρων όλων των ειδών πουλιών. Τα περισσότερα παιδιά που είναι αλλεργικά στο λευκό κοτόπουλο αντέχουν τα αυγά ορτυκιών και το κρέας κοτόπουλου. Σε μια πιο ώριμη ηλικία, η υπερευαισθησία στο κρέας κοτόπουλου αρχίζει να αναπτύσσεται.

Οι λεγόμενοι συνδυασμένοι παράγοντες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της αλλεργίας στα αυγά στους ενήλικες: φαρμακευτική αγωγή, ταυτόχρονες λοιμώξεις και αλκοόλ στο αίμα. Συγκεκριμένα, η χρήση μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων (ακετυλοσαλικυλικό οξύ, ιβουπροφαίνη, δικλοφενάκη) συμβάλλει σε αυξημένο κίνδυνο άμεσης αντίδρασης σε ασθενείς με αναφυλαξία των τροφίμων.

Κλινικά σημεία της νόσου

Κλινικά συμπτώματα τροφικών αλλεργιών:

Εύκολη τοπική αντίδραση: φαγούρα του ουρανίσκου και της γλώσσας, σκίσιμο, φτέρνισμα, βαριά απόρριψη από τη μύτη.
Αλλεργική δερματίτιδα του δέρματος: κνίδωση, ατοπική δερματίτιδα, αγγειοοίδημα.
Γαστρεντερικές αντιδράσεις (φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα).
Σοβαρές συστηματικές αντιδράσεις.
Αναφυλαξία

Είναι γενικά αποδεκτό ότι οι περισσότερες φορές τροφικές αλλεργίες επηρεάζουν τη γαστρεντερική οδό, το δέρμα και την αναπνευστική οδό. Αυτές οι εκδηλώσεις συνήθως αποδίδονται σε προφανή σημεία. Συχνά, άλλα όργανα και συστήματα γίνονται "σοκ" για την ανάπτυξη αλλεργικής φλεγμονής: καρδιαγγειακά, νευρικά, αιματοποιητικά, ουροποιητικά, αρθρικά.

Όταν φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα συμβαίνει βλάβη σε οποιοδήποτε επίπεδο. Ως εκ τούτου, οι κλινικές παραλλαγές των βλαβών διαφέρουν σε μια σημαντική ποικιλία: από τις πιο ήπιες έως τις πιο σοβαρές μορφές. Αυτό μπορεί να είναι ναυτία, απώλεια της όρεξης, έμετος, οξύς κοιλιακός πόνος, μετεωρισμός, κρυμμένο αίμα στα κόπρανα, χαλαρά κόπρανα με εκκρίσεις υαλοειδούς βλέννας, διάρροια, δυσκοιλιότητα και άλλες διαταραχές.

Τα παιδιά υποφέρουν συχνότερα από ατοπική δερματίτιδα. Η πορεία της νόσου εξαρτάται από την ηλικία, τα ορμονικά επίπεδα, τα χαρακτηριστικά της ανοσολογικής αντίδρασης. Οι ακόλουθες κλινικές μορφές της ασθένειας διακρίνονται:

Σε μικρά παιδιά με ήπιες αρχικές εκδηλώσεις: σοβαρή ερυθρότητα, μικρά οζίδια, ξηρό δέρμα. Ισχυρά φαγούρα εκρήξεις εντοπίζονται στους αγκώνες, το ραβδί των χεριών, τις πλαϊνές επιφάνειες του λαιμού και τα γέφυρα.
Σε ενήλικες: σοβαρή ερυθρότητα του δέρματος, φλεγμονή εστίες - μεγάλοι οζίδια που καλύπτονται με ζυγαριές, πρήξιμο. Οι φλεγμονώδεις βλάβες εντοπίζονται στο δέρμα του λαιμού, το ανώτερο τρίτο του στήθους και της πλάτης, του αγκώνα και των γέφυρων, των χεριών και των ποδιών. Η σοβαρή φαγούρα οδηγεί στην προσχώρηση μιας δευτερογενούς λοίμωξης.
Περιορισμένες εστίες δερματικών βλαβών είναι κυρίως στην περιοχή των βούρτσες με την παρουσία πολλών οζιδίων, ξηρών κρούσεων, ρωγμών και αποφλοίωσης.

Το κύριο σύμπτωμα της κνίδωσης είναι οι φουσκάλες λόγω του τοπικού οιδήματος του θηλώδους χόρτου λόγω της ανεπτυγμένης αύξησης της αγγειακής διαπερατότητας. Σε 50% των περιπτώσεων, η κνίδωση συνοδεύεται από αγγειοοίδημα, το οποίο είναι οίδημα των βαθύτερων στρωμάτων του δέρματος.

Πρωτεΐνες αυγών κοτόπουλου με σχεδόν την ίδια συχνότητα είναι η αιτία της ανάπτυξης συμπτωμάτων όλων των κλινικών εκδηλώσεων. Οι πρωτεΐνες των αυγών είναι συχνά υπεύθυνες για την ανάπτυξη της κνίδωσης και του εκζέματος, και σε ορισμένες περιπτώσεις αναφυλαξία.

Θεραπεία αλλεργίας τροφίμων

Σε περίπτωση τυχαίας εισόδου ενός επικίνδυνου προϊόντος, θα πρέπει να αναγκάσετε τον ασθενή να αποκόψει τα τρόφιμα που καταναλώνονται, προσέχοντας και στη συνέχεια ξεπλύνετε το στόμα σας. Εάν παρουσιάσετε συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης στα μάτια, θα πρέπει να πλύνετε αμέσως τα μάτια σας και να σταματήσετε σταγόνες αντιισταμινικών. Σύμφωνα με τη μαρτυρία του γιατρού ορίζει τα απαραίτητα φάρμακα. Εάν τα συμπτώματα επιδεινωθούν ή κάποια όργανα εμπλακούν στην αντίδραση, καλείται επειγόντως μια ομάδα ασθενοφόρων.

Για τη θεραπεία της ήπιας έως μέτριας νόσου, ενδείκνυται η συνταγογράφηση αντιισταμινικών φαρμάκων. Το Fenistil με τη μορφή σταγόνων μπορεί να ληφθεί από παιδιά από τον πρώτο μήνα της ζωής. Ως οξεία αλλεργική αντίδραση, συνιστάται η δραστική μορφή της σετιριζίνης, της λεβοσετιριζίνης. Το φάρμακο απορροφάται ταχέως. Η επίδρασή της παρατηρείται ήδη 12 λεπτά μετά τη λήψη μιας εφάπαξ δόσης. Το φάρμακο ενδείκνυται για παιδιά από δύο ετών.

Μια σημαντική πτυχή της θεραπείας είναι η εκπαίδευση των ασθενών και των οικογενειών τους για τα πρώιμα συμπτώματα της νόσου και τους κανόνες για την ανακούφισή τους. Για το σκοπό αυτό, είναι σημαντικό να έχετε μαζί σας ένα σχέδιο έκτακτης ανάγκης. Θα πρέπει να περιέχει περιγραφή των συμπτωμάτων των ήπιων, μέτριων και σοβαρών αντιδράσεων, καθώς και την αλληλουχία της θεραπείας τους.

Η πορεία των αλλεργιών τροφίμων ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία. Η θεραπεία περιλαμβάνει επίσης την παρακολούθηση της εξέλιξης της ανοχής (ανοχή) ή τον εντοπισμό νέων αλλεργιογόνων. Εξέταση των παιδιών ηλικίας κάτω των 5 ετών κάθε 12-18 μήνες.

Διατροφή για την αλλεργία στα αυγά

Ανεξάρτητα από το πώς εκδηλώνεται η αλλεργία των αυγών, η κύρια προσέγγιση της θεραπείας είναι να αποκλείσει την κατάποση ενός αλλεργιογόνου προϊόντος, ο οποίος συνταγογραφεί μια δίαιτα εξάλειψης (εξαιρουμένης) σε έναν ασθενή. Αυτή είναι η ασφαλέστερη θεραπευτική στρατηγική.

Το αυγό χρησιμοποιείται για την παρασκευή ομελετών, marshmallows, ψητών, μαγιονέζας, σάλτσες, λουκάνικα και λουκάνικα. Ορισμένα έτοιμα προϊόντα περιέχουν ένα αυγό ως υλικό "συγκόλλησης": σάλτσες σαλάτας, μερικούς τύπους παγωτού και γιαούρτι, νουγκάτ, σέρβετ.

Στα τελικά προϊόντα δεν δηλώνεται πάντα η πλήρης σύνθεση. Για παράδειγμα, σε σούπες, κρασιά, χυμούς φρούτων, ζωμούς. Στη σοκολάτα, η περιεκτικότητα σε αβγά έως 5% μπορεί να παραλειφθεί σύμφωνα με τα πρότυπα.

Οι ασθενείς αντιμετωπίζουν έναν κίνδυνο όπως η μόλυνση των τροφίμων από τα κοινά πιάτα (εξοπλισμός), τα οποία χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα. Όταν μια ανοσοαπόκριση στα αυγά σε ενήλικες είναι απαραίτητη για να είστε προσεκτικοί σε χώρους δημόσιας εστίασης.

Τα λευκά αυγά χρησιμοποιούνται συχνά στην παραγωγή όχι μόνο τροφίμων, αλλά και:

σε σαμπουάν?
σε δισκία με λυσοζύμη για το λαιμό, παρασκευάσματα λευκοκυττάρων ιντερφερόνης, Ορισμένα φάρμακα περιλαμβάνουν ωοαλβουμίνη (μερικές φορές με τη μορφή λευκωματίνης φερριμανιτόλης).
εμβόλια κατά της γρίπης, ιλαράς, ερυθράς, παρωτίτιδας, κίτρινου πυρετού, λύσσας, ηπατίτιδας Α.

Οι ακόλουθες ονομασίες της σύνθεσης του προϊόντος μπορεί να υποδεικνύουν ότι περιέχει συστατικά αυγών: αλβουμίνη, σφαιρίνη, λυσοζύμη, λεκιθίνη (Ε 322), λαβίνη, ωμομυκίνη, ωμομυκητίαση, βιτελλίνη, ωαλβουμίνη, σταθεροποιητές, γαλακτωματοποιητές.

Τα ανταλλακτικά αυγών χρειάζονται συχνότερα κατά το μαγείρεμα, απαιτώντας ένα στοιχείο σύνδεσης. Σε αυτή την περίπτωση, μπορούμε να προτείνουμε:

αφέψημα του λιναρόσπορου (1 κουταλιά της σούπας σε 1 φλιτζάνι νερό).
αλεύρι σόγιας, τυρόπηγμα φασολιών.
διάλυμα ζελατίνης τροφίμων
άμυλο πατάτας ·
αλεύρι ταπιόκας.

Ιατρικές κλινικές παρατηρήσεις έχουν δείξει ότι όταν τα συμπτώματα της αλλεργίας στα αυγά μπορούν να εκδηλώσουν απόκριση απόκρισης του σώματος σε προϊόντα σόγιας και μύκητα ζύμης. Συνιστάται να τα αποκλείσετε από τη διατροφή για να εξαλείψετε τις επιπλοκές κατά τη διάρκεια της νόσου.

Εάν μια αλλεργία στην πρωτεΐνη αυγών βρίσκεται σε ένα παιδί, είναι σημαντικό να παρακολουθεί το σωματικό βάρος και το ύψος του με ένα διαιτητικό περιορισμό. Εάν το μωρό δεν ανταποκρίνεται στα ψάρια, τα καρύδια, το κρέας πουλερικών, δεν πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Αυτή η προσέγγιση εμποδίζει την ανάπτυξη αλλεργιών και στη συνέχεια, και τα προϊόντα αυτά θα χρησιμεύσουν ως πλούσια πηγή πρωτεΐνης και ενέργειας.

Αλλεργία στα αυγά κοτόπουλου - περιγράψτε με τη σειρά

Λόγοι

Θα μπορούσε να υπάρξει αλλεργία στα αυγά; Φυσικά! Πράγματι, στη σύνθεση του λευκού αυγού περιέχει μια ουσία - λευκωματίνη. Ότι είναι το ισχυρότερο αλλεργιογόνο που, εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα, αναγκάζει τα κύτταρα να παράγουν ένα μεγάλο αριθμό αντισωμάτων - ανοσοσφαιρινών.

Στα αυγά κοτόπουλου, η πρωτεΐνη είναι το κύριο αλλεργιογόνο. Οι κρόκοι αυγών είναι 50 φορές πιο ασφαλείς από τις πρωτεΐνες, αφού το κύριο αλλεργιογόνο τους, το vitellin, προκαλεί πολύ λιγότερες αλλεργίες και, επιπλέον, καταστρέφεται από τη θερμική επεξεργασία.

Οι ασθενείς με αλλεργίες στα αυγά κοτόπουλου πρέπει να θυμούνται ότι τα αυγά χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων για την παρασκευή μεγάλων ποσοτήτων προϊόντων:

το ψήσιμο?
μαγιονέζα ·
τις πίτες κρέμας, την κρέμα και τις ρουφηξίες.
κρέμα και βάφλες.
κρέμες, πουτίγκες και παγωτά.
οποιαδήποτε καραμέλες?
marshmallows και marzipan?
ψημένα ή ψημένα στο λάδι.
σαλάτες με σάλτσα?
ρολά κρέατος, κεφτεδάκια?
μαρέγκα;
σπαγγέτι;
σάλτσες ·
αυγά με ζάχαρη.
αυγά ρολά?
αντικαταστάσεις αυγών ·
ανθρακούχα ποτά.
σουφλέ;
σούπες και ζωμούς κρέατος ·
κρασί ·
ποτά όπως ο καφές με κρέμα γάλακτος (μερικές φορές χρησιμοποιείται το whipped white egg).

Τέτοιοι ασθενείς πρέπει επίσης να γνωρίζουν το γεγονός ότι πολλά εμβόλια (εμβόλια κατά της γρίπης, εγκεφαλίτιδας, παθογόνων κίτρινου πυρετού και τυφού) αναπτύσσονται σε έμβρυα κοτόπουλου και μπορεί να περιέχουν ακαθαρσίες των ιστών τους και συνεπώς προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις.

Τι προκαλεί δυσανεξία στον αυγό

Εάν είστε αλλεργικοί στα αυγά, ενδέχεται να εμφανιστούν σημεία δυσανεξίας στο προϊόν κατά την κατανάλωση είτε του κρόκου είτε της πρωτεΐνης. Επιπλέον, η πρωτεΐνη είναι πιο αλλεργική από τον κρόκο.

Η ειδική αντίδραση του οργανισμού προκαλείται από τις πρωτεΐνες στο ωάριο - ωολευκωματίνη, ωομυκητίαση, λυσοζύμη και κονβαλβουμίνη.

Ovomukoid - σκόνη ξηρών αυγών.

Ορισμένες από αυτές τις πρωτεΐνες καταστρέφονται πλήρως κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το άλλο μέρος παραμένει αμετάβλητο και οδηγεί στην ανάπτυξη συμπτωμάτων της νόσου.

Η πορεία της νόσου σε ενήλικες και παιδιά είναι διαφορετική.

Εάν τα παιδιά είναι αλλεργικά σε αυγά το χρόνο ή λίγο περισσότερο, τότε υπάρχει μια πιθανότητα, εάν είναι σε δίαιτα, να ξεπεράσουν αυτή τη μισαλλοδοξία και στο μέλλον θα είναι σε θέση να τρώνε τα αυγά στο απαιτούμενο ποσό.

Με την ανάπτυξη μιας αλλεργίας στα αυγά κατά την ενηλικίωση, ένα άτομο σπάνια θεραπεύεται πλήρως από την ασθένεια, οπότε θα πρέπει πάντα να ακολουθεί μια ορισμένη διατροφή.

Πώς εκδηλώνεται η αλλεργία των αυγών

Η ασθένεια στα αυγά μπορεί να γίνει αισθητή εντελώς διαφορετική. Κάθε περίπτωση είναι ατομική. Όλα θα εξαρτηθούν από την ποσότητα αλλεργιογόνων παγιδευμένων στο σώμα. Η ευαισθησία του οργανισμού έχει επίσης μεγάλη σημασία, τη στιγμή που εμφανίζονται τα συμπτώματα της αντίδρασης στα αυγά.

Τα συμπτώματα αλλεργίας στα αυγά στους ενήλικες

δερματίτιδα;
φαγούρα δέρμα?
κνίδωση.
κόκκινες κηλίδες στο δέρμα.
κνησμός;
φτάρνισμα;
πρήξιμο?
πρήξιμο της μύτης.
βαριά αναπνοή.
ναυτία;
εμετός.
Διαταραχή του εντέρου.
βήχας;
αυξημένη παραγωγή αερίου.

Η αντίδραση στα αυγά μπορεί να αναπτυχθεί μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα ή σε λίγες ώρες. Δεν μπορεί να προκαλέσει μεγάλη βλάβη και μπορεί να φέρει ένα άτομο σε μια τέτοια κατάσταση που απαιτεί επείγουσα ιατρική περίθαλψη.

Εκτός από τα συμπτώματα που αναφέρονται παραπάνω, μπορεί να παρουσιαστούν τα ακόλουθα συμπτώματα ερεθισμού από το ωάριο:

Κουνούπι πρήξιμο. Αυτή τη στιγμή, τα χείλη πρήζονται, πρήζονται τα μάτια, γίνεται δύσκολο να αναπνεύσει?
η συγκοπή και η δυσεντερία μπορεί να υποδεικνύουν αλλαγή στην κατεύθυνση της μείωσης της αρτηριακής πίεσης.
ο κνησμός σε όλο το σώμα και η βαριά αναπνοή υποδεικνύουν την εμφάνιση αναφυλακτικού σοκ.

Αυτό που μοιάζει με αλλεργία στις φωτογραφίες των αυγών μπορεί να δει παρακάτω. Ερυθρότητα, πρήξιμο, πρήξιμο, όλα αυτά είναι τα πρώτα συμπτώματα μιας αρνητικής αντίδρασης.

Όταν εμφανίζονται τέτοια συμπτώματα, είναι απαραίτητο να αναζητηθεί ιατρική περίθαλψη έκτακτης ανάγκης, καθώς οι συνέπειες αυτών των συμπτωμάτων μπορεί να είναι απρόβλεπτες. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η αλλεργία στα αυγά είναι μια επικίνδυνη ασθένεια.

Παράγοντες κινδύνου

Η πιθανότητα μισαλλοδοξίας αυξάνεται αν υπάρχει:

γενετική προδιάθεση. Εάν οι γονείς είναι υπερευαίσθητοι, τότε τα παιδιά θα διατρέχουν κίνδυνο.
παραβίαση των νεφρών, ήπαρ, δυσβαστορία.

Συχνά υπάρχει δυσανεξία στο προϊόν σε παιδιά κάτω των 5 ετών. Η ανοσία τους εξακολουθεί να μην είναι αρκετά ισχυρή και το πεπτικό σύστημα δεν παράγει αρκετά ένζυμα για να διασπαστούν πλήρως οι πρωτεΐνες. Τα καλά νέα είναι ότι καθώς ωριμάζουν, το 70-75% των ανθρώπων είναι αλλεργικοί στα αυγά και τα συμπτώματά τους γίνονται λιγότερο έντονα.

Προκλητικοί παράγοντες μπορούν επίσης να είναι:

η παθολογία της εγκυμοσύνης - η λοίμωξη της μητέρας, η υποξία του εμβρύου κ.λπ.
η συνεχής χρήση της μελλοντικής μητέρας τροφίμων με υψηλό αλλεργικό δείκτη ·
Μη συμμόρφωση της μητέρας με τους κανόνες υγιεινής διατροφής κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.
Πολύ πρώιμη εισαγωγή της διατροφής με το αυγό στο μωρό (μέχρι 6-7 μηνών).

Η αλλεργία στο άσπρο σε ένα παιδί είναι πολύ πιο κοινή από ό, τι στον κρόκο. Τα ευαίσθητα παιδιά μπορεί να αισθάνονται άβολα, ακόμη και αν βρίσκονται απλά στο δωμάτιο όπου παρασκευάζονται τρόφιμα από αυτό το προϊόν. Η υπερευαισθησία μπορεί να προκαλέσει υπερβολική κατανάλωση αυγών. Τα παιδιά ανά ημέρα συνιστάται να τρώνε το πολύ ένα κομμάτι, ενήλικες - 2 κομμάτια.

Τι πρέπει να κάνετε μετά την εμφάνιση των συμπτωμάτων αλλεργίας

Όταν η αντίδραση στα αυγά εκδηλώθηκε, πρέπει να επισκεφτείτε γιατρό για βοήθεια. Αφού περιγράψατε όλα τα συμπτώματα, θα πρέπει να περάσετε δοκιμές που επιβεβαιώνουν ή διαψεύδουν το γεγονός της αλλεργίας.

Ακόμα κι αν υπάρχει βεβαιότητα ότι η αντίδραση στα αυγά είναι μεγάλη, θα πρέπει να περάσετε τις δοκιμές ούτως ή άλλως για να εντοπίσετε άλλα πιθανά αλλεργιογόνα που μπορούν να βλάψουν το σώμα.

Η αντίδραση στα αυγά κοτόπουλου μπορεί να ανιχνευθεί ως εξής:

τα αλλεργιογόνα θα εφαρμοστούν στο δέρμα, τα οποία θα πρέπει να εκδηλώνονται σε περίπτωση αλλεργίας. Τα συμπτώματα είναι ότι θα γίνουν συμπεράσματα σχετικά με τις αλλεργίες.
το αίμα που ελήφθη για ανάλυση κατανέμεται σε δοκιμαστικούς σωλήνες που περιέχουν το αλλεργιογόνο. Στη συνέχεια, κάτω από το μικροσκόπιο, παρακολουθήστε αλλαγές στο αίμα.

Ποιοι είναι αλλεργικοί στο λευκό αυγό;

Τα συμπτώματα της νόσου σε τρόφιμα που περιέχουν αυγά κοτόπουλου παρατηρούνται συχνότερα στα παιδιά παρά στη γενιά των ενηλίκων. Τα συμπτώματα που εκδηλώνονται στο παιδί και στον ενήλικα είναι πανομοιότυπα.

Εάν, μετά το φαγητό του αυγού, αρχίσουν να εμφανίζονται αλλεργικά συμπτώματα, αξίζει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Μια αλλεργία στα αυγά σε ένα παιδί είναι μια σοβαρή αντίδραση που απαιτεί συνεχή παρακολούθηση και παρατήρηση.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι ένα παιδί που πάσχει από αλλεργική αντίδραση στο ασπράδι αυγού μπορεί να είναι αλλεργικό σε πρωτεΐνες που βρίσκονται στο κρέας.

Η πρωτεΐνη στην ακατέργαστη μορφή της θεωρείται η πιο αλλεργική. Η πρωτεΐνη σε μορφή βρασμού είναι λιγότερο επιβλαβής τόσο για το παιδί όσο και για τον ενήλικα. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε την αντίδραση στα βραστά αυγά. Έχει επίσης το δικαίωμα στη ζωή, το παιδί.

Η πρωτεΐνη κοτόπουλου μπορεί να αντικατασταθεί από ορτύκια, αλλά μπορεί επίσης να είναι αλλεργιογόνο στο μωρό. Ovomukoid - αυτή είναι η ουσία, η οποία εκδηλώνεται ως αλλεργία στα αυγά κοτόπουλου και μπορεί να περιέχεται τόσο σε πρωτεΐνες κοτόπουλου όσο και σε πρωτεΐνες ορτυκιών. Λυσοζύμη; Η κοναλβουμίνη είναι επίσης αλλεργιογόνα.

Μη μισαλλοδοξία των ορτυκιών

Τα αυγά ορτυκιών θεωρούνται ως διατροφικό προϊόν και είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν αλλεργία στη χρήση τους από τα αυγά κοτόπουλου.

Συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται αυγά ορτυκιών στη διατροφή του παιδιού εάν το μωρό έχει σημεία διάθλασης.

Τα συμπτώματα αλλεργίας είναι παρόμοια με τη δυσανεξία των αυγών κοτόπουλου, η θεραπεία γίνεται σύμφωνα με τα συνηθισμένα σχήματα.

Πρόσφατες μελέτες μας επέτρεψαν να αποδείξουμε ότι στο 70% των περιπτώσεων δυσανεξίας στα αυγά κοτόπουλου υπάρχει αλλεργία στο ορτύκι.

Επομένως, όταν εισάγετε αυγά ορτυκιών στη διατροφή, είναι απαραίτητο να είστε προσεκτικοί - το προϊόν πρέπει να καταναλώνεται τις πρώτες ημέρες και κατά προτίμηση μόνο σε βρασμένη μορφή.

Πιστεύεται ότι τα αυγά ορτυκιών θα φέρουν περισσότερα οφέλη εάν καταναλώνονται ωμά, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα τρόφιμα δεν είναι κατάλληλα για όλους.

Συμπτώματα

Η αντίδραση αναπτύσσεται γρήγορα, συνήθως αμέσως μετά τη χρήση του προϊόντος.

Τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα είναι:

πρήξιμο, ερυθρότητα των βλεννογόνων,
κνίδωση - κυψέλες ροζ χρώματος, οι οποίες συνοδεύονται από σοβαρό κνησμό.
ξεφλούδισμα του δέρματος, εξάνθημα, υγρές περιοχές.
το φτέρνισμα, η κνησμώδης μύτη, η άφθονη βλέννα από τη μύτη.
βήχας, δύσπνοια, συριγμός.
ερυθρότητα των ματιών, δακρύρροια,
απώλεια της όρεξης, ναυτία, ρέψιμο;
μετεωρισμός, γαστρεντερικές κράμπες, διάρροια,
ζάλη, κεφαλαλγία, μείωση της αρτηριακής πίεσης, λιποθυμία.
αυξημένη νευρικότητα στα παιδιά, κοιμούνται άσχημα, συχνά κλαίει.

Εάν ξεκινήσετε την ασθένεια, μπορείτε να "κερδίσετε" την αλλεργική ρινίτιδα, το άσθμα, τις σοβαρές γαστρεντερικές διαταραχές, τη διάχυτη ατοπική δερματίτιδα.

Οι πιο επικίνδυνες επιπλοκές μπορεί να είναι αναφυλακτικό σοκ και αγγειοοίδημα. Αυτές οι συνθήκες αναπτύσσονται ταχύτατα και μπορούν να οδηγήσουν σε θανατηφόρο έκβαση σε περίπτωση μη παροχής επείγουσας ιατρικής περίθαλψης.

Ο κίνδυνος αναφυλακτικού σοκ

Από όλα τα παραπάνω συμπτώματα της αλλεργίας στα αυγά, τα πιο επικίνδυνα είναι το οίδημα Quincke και το αναφυλακτικό σοκ. Αυτές είναι σοβαρές καταστάσεις στις οποίες οι παθολογικές διεργασίες στο σώμα αναπτύσσονται δραματικά, απαιτώντας άμεση ιατρική παρέμβαση προκειμένου να αποφευχθεί η πιθανή θανατηφόρα έκβαση. Αναγνωρίζοντας αναφυλακτικό σοκ μπορεί να είναι για λόγους όπως:

αίσθημα καύσου, κεφαλαλγία, κατάθλιψη της συνείδησης.
μια απότομη πτώση της αρτηριακής πίεσης, αδύναμος παλμός.
πόνος στο στέρνο ·
σπασμούς.
ουρική ακράτεια ·
ο φόβος του θανάτου.

Το οίδημα Quincke χαρακτηρίζεται από την ταχεία εξάπλωση του οιδήματος των ιστών, που εκδηλώνεται κυρίως στο πρόσωπο - επηρεάζει τα χείλη, τα βλέφαρα, τα μάγουλα, τους βλεννογόνους του στόματος. Τα επικίνδυνα συμπτώματα αλλεργίας αποδίδονται σε πιθανό λαρυγγικό οίδημα (σε 30% των περιπτώσεων), που μπορεί να οδηγήσει σε ασφυξία, ελλείψει άμεσης θεραπείας.

Πώς να ασφαλίσετε ένα παιδί

Ένας ενήλικας γονέας, έχοντας μάθει ότι το παιδί έχει αλλεργία στα αυγά και στις πρωτεΐνες κοτόπουλου, πρέπει να παρακολουθεί στενά τα προϊόντα που χρησιμοποιεί το παιδί στα τρόφιμα.

Πώς να θεραπεύσετε αλλεργικές εκδηλώσεις

Για να μην υποστείτε ασθένειες, είναι καλύτερο να αποφύγετε την επαφή με πρωτεΐνη κοτόπουλου και οποιοδήποτε άλλο προϊόν που μπορεί να προκαλέσει αντίδραση. Τα προϊόντα αυτά μπορούν να είναι:

αυγά ·
μαγιονέζα ·
ζυμαρικά?
γαλακτοκομικά προϊόντα ·
κρέμα?
κρέας κοτόπουλου ·
καβούρια ραβδιά?
το ψήσιμο?
κ.λπ.

Για να αποφύγετε μια αντίδραση στο προϊόν αυγών, πρέπει να λάβετε φάρμακα που ο γιατρός σας έχει συνταγογραφήσει. Τέτοια φάρμακα ονομάζονται αντιισταμινικά. Επιπλέον, ο γιατρός θα συνταγογραφήσει φάρμακα που θα ανακουφίσουν τα συμπτώματα της αντίδρασης στο ασπράδι αυγού. Αυτά μπορεί να είναι αγγειοσυσπαστικές σταγόνες ή ορμόνες, καθώς και αντιφλεγμονώδη ή ανακούφιση από τον κνησμό.

Τα εντεροσώματα χορηγούνται από το γιατρό εάν υπάρχει διαταραχή πεπτικού διαταραχής.

Διαγνωστικά

Όταν τα πρώτα σημάδια της αλλεργίας στα αυγά σε παιδιά και ενήλικες, είναι απαραίτητο να ζητήσετε ιατρική βοήθεια.

Κατά κανόνα, ο γιατρός συνταγογραφεί εξετάσεις ταυτοποίησης για μια αλλεργική ουσία. Αυτές οι δοκιμές εκτελούνται κάθε φορά που εμφανίζονται συμπτώματα αλλεργίας.

Το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού είναι πολύ σπάνια υπερκινητικό για ένα μόνο αλλεργιογόνο. Εάν ένα άτομο είναι αλλεργικό στο ασπράδι αυγού, αυτό υποδηλώνει ότι υπάρχουν και άλλες ουσίες που είναι αλλεργιογόνα.

Τα αυγά ορτυκιού επιτρέπεται να τρώνε με αλλεργίες (δεν περιέχουν πρωτεΐνη κοτόπουλου), ωστόσο, είναι απαραίτητο να αναλυθεί η αντίδραση του σώματος σε αυτά.

Πώς να προστατεύσετε το παιδί σας από αλλεργίες

να παρακολουθείτε το φαγητό.
να προειδοποιήσει τους φροντιστές στο νηπιαγωγείο για τις αλλεργίες.
να ενημερώνει το ιατρικό προσωπικό του νηπιαγωγείου για τις αλλεργίες.
λέγοντας στο παιδί για την ασθένεια, καθώς και έναν υγιεινό τρόπο ζωής, σχετικά με τη διατροφή και τη θεραπεία σε περίπτωση αντίδρασης.

Τις περισσότερες φορές, μετά την ηλικία των πέντε ετών, η αντίδραση στην πρωτεΐνη περνά από μόνη της. Στους ενήλικες, τα πάντα είναι βαρύτερα. Οι αλλεργίες δεν θα εξαφανιστούν μόνοι τους, γι 'αυτό θα πρέπει να επιλέξετε φάρμακα για την αλλεργία με το γιατρό σας και να οδηγήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, ενισχύοντας συνεχώς το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι τα υποκατάστατα αυγών υπάρχουν ήδη, οπότε τώρα δεν χρειάζεται να περιορίζεστε στον εαυτό σας.

Θεραπεία

Η θεραπεία της αλλεργίας στα αυγά είναι φαινομενικά απλή - η εξάλειψη της επαφής με το αντιγόνο. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, αυτό σημαίνει την απόρριψη σχεδόν όλων των τύπων γνωστών πιάτων. Εκτός από την παύση της κατανάλωσης αυγών κοτόπουλου (ομελέτα, τηγανίτες, μαγιονέζα, γλυκά, σαλάτες, ζυμαρικά κλπ.), Ο «απαγορευμένος κατάλογος» περιλαμβάνει τα τρόφιμα που περιέχουν:

λεκιθίνη;
ovoalbumin;
πρόσωπο
σκόνη αυγού, λευκό κρόκο?
βιταμίνη ·
σφαιρίνη ·
πηκτικά ·
γαλακτωματοποιητές.
παχυντές.

Αλλά μπορεί να υπάρξει αλλεργία σε άλλα αυγά; Μετά από όλα, τα ορτύκια - συχνές συμβουλές ως εναλλακτική λύση. Ωστόσο, περιέχουν επίσης λευκωματίνη. Και όμως, μια αλλεργία στα αυγά ορτυκιών δεν είναι τόσο συνηθισμένη και επομένως μπορείτε να δοκιμάσετε αυτήν την αντικατάσταση. Πρέπει να ξεκινήσετε με ¼ όρχεις την ημέρα, παρακολουθώντας προσεκτικά την κατάστασή σας. Αλλά όχι περισσότερο από 2 τεμάχια την ημέρα! Αλλεργικά αυγά ορτυκιών μπορεί να είναι μια πραγματική σωτηρία, ελλείψει ευαισθησίας στα συστατικά τους. Μια αρνητική αντίδραση σε αυτά μπορεί να προκαλέσει ενδοκρινικές διαταραχές, σακχαρώδη διαβήτη, χρόνιες παθήσεις εσωτερικών οργάνων.

Τα φάρμακα συνταγογραφούνται μόνο για την εξάλειψη των συμπτωμάτων αλλεργίας. Από τα αντιισταμινικά φάρμακα που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία:

Ως απορροφητικά:

Enterosgel;
Polysorb;
Ενεργός άνθρακας.
Smekta.

Για εξωτερική χρήση:

Advantan;
Sinaflan;
Αλοιφή υδροκορτιζόνης.
Locoid.

Κατά της αλλεργικής ρινίτιδας:

Πώς να θεραπεύσετε την αλλεργία στα αυγά

Στην περίπτωση αλλεργίας στα αυγά, η θεραπεία σε ενήλικες δεν διαφέρει από άλλο τύπο αλλεργίας - πρώτα απ 'όλα απαιτεί την εξάλειψη της επαφής με το αλλεργιογόνο. Χωρίς αυτό το μέτρο, ακόμη και τα πιο σύγχρονα φάρμακα δεν μπορούν να είναι αποτελεσματικά.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι όχι μόνο τα φυσικά αυγά πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή αλλά και τα προϊόντα που περιέχουν αυγά ή σκόνη αυγών στη συνταγή σας: ομελέτα, μαγιονέζα, ζυμαρικά, τηγανίτες, βάφλες, παγωτό, κοκτέιλ αυγού, κλπ. ετικέτες. Τα ακόλουθα εξαρτήματα είναι επικίνδυνα:

ovoalbumin;
παχυντές ·
γαλακτωματοποιητές.
λεκιθίνη;
σφαιρίνη (πρωτεΐνη σύνδεσης ανδρογόνου).
λυσοζύμη;
θρομβωτικά, κλπ.

Ο αριθμός των προϊόντων που περιέχουν φυτικές και ζωικές πρωτεΐνες, με την εγκατάλειψη των αυγών, πρέπει να αυξηθεί ελαφρά. Είναι χρήσιμο να γεμίσετε την ανάγκη για υδατάνθρακες καταναλώνοντας λαχανικά και φρούτα σε οποιαδήποτε δίαιτα.

Τι χρειάζεστε για να αποφύγετε τις αλλεργίες

Για να αποφευχθεί μια αντίδραση είναι απαραίτητο:

Μην δίνετε σε παιδί κάτω από ένα έτος πρωτεΐνη κοτόπουλου.
ο κρόκος πρέπει επίσης να εισαχθεί πολύ προσεκτικά στη διατροφή.
ο κρόκος μπορεί να δοθεί μερικές φορές σε επτά ημέρες, αν η ηλικία του παιδιού δεν έχει φθάσει ακόμη σε 12 μήνες.
εάν υπάρχει ήδη μια αντίδραση, με τη μορφή αλλεργίας, σε ένα άλλο προϊόν, τότε δεν πρέπει να δώσετε έναν κρόκο μέχρι ένα έτος.

Συστάσεις

Οι αλλεργιολόγοι παροτρύνουν το κοινό να παρακολουθεί εκ του σύνεγγυς τη σύνθεση και τη διατροφή για να αποφύγει τις τροφικές αλλεργίες. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα της αδιαθεσίας, δεν πρέπει να κάνετε αυτοθεραπεία - χρειάζεστε τις απαραίτητες εξετάσεις για να εντοπίσετε το αλλεργιογόνο.

Είναι σημαντικό να ενισχυθεί το ανοσοποιητικό σύστημα, λαμβάνοντας εποχιακά πολυβιταμινούχα σύμπλοκα, τρώγοντας υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα. Πρέπει να πίνετε αρκετό υγρό - σπιτικά χυμούς, ποτά φρούτων, κομπόστες ξηρού καρπού, τσάι βοτάνων, πράσινο τσάι, καθαρό νερό.

Εάν απαιτείται εμβολιασμός, είναι απαραίτητο να ενημερωθεί ο γιατρός σχετικά με την παρουσία αλλεργίας στα αυγά. Η εισαγωγή μιας θεραπείας για τυφούς, γρίπης ή πυρετό μπορεί να οδηγήσει σε αναφυλακτικό σοκ.

Συνιστάται να φυλάσσεται ένα ημερολόγιο τροφίμων από τη γέννηση ενός παιδιού, σημειώνοντας τα χαρακτηριστικά της αντίδρασης του σώματος σε κάθε προϊόν. Και αν μπορείτε να "ξεπεράσετε" την τροφική αλλεργία στα αυγά κατά την παιδική ηλικία, τότε αυτή η ασθένεια είναι ανίατη σε έναν ενήλικα.

Εάν η αλλεργία εκδηλωθεί σε έναν ενήλικα πρέπει να λάβει:

χηλικοποιητές που θα αφαιρούν τοξίνες από το σώμα. Ο ενεργός άνθρακας είναι ο λαμπρός εκπρόσωπος αυτής της ομάδας.
φάρμακα που θα εμποδίσουν το αλλεργιογόνο. Υπάρχουν τρεις γενιές τέτοιων φαρμάκων. Η διαζολίνη ανήκει στην πρώτη γενιά, το Loreno στη δεύτερη γενιά, την αστεμιζόλη στην τρίτη γενιά.
σταγόνες και αλοιφές απαραίτητες για την εξάλειψη των συμπτωμάτων.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η πρωτεΐνη μπορεί να βρεθεί όχι μόνο στα τρόφιμα, αλλά και στα εμβόλια, οπότε το ιατρικό προσωπικό πρέπει να προειδοποιηθεί για τις αλλεργίες.

Πώς να αντικαταστήσετε αυγά κοτόπουλου;

Κατά το μαγείρεμα, στη συνταγή των οποίων περιλαμβάνονται αυγά, μπορούν να αντικατασταθούν από τα ακόλουθα προϊόντα:

Ξηρά μαγιά (30 g) αραιωμένη σε 50 ml ζεστού νερού.
Προσθέστε ένα ζευγάρι κουταλάκια μπανάνας σε ένα πιάτο.
Ένα πακέτο ζελατίνης αραιωμένο σε 50 ml νερού.
Πάρτε τρία κουταλάκια του γλυκού φυτικό έλαιο και ζεστό νερό, ανακατέψτε με ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Έτσι, το βασικό πρόβλημα στην επίλυση του προβλήματος με την αλλεργία στα αυγά είναι η παρακολούθηση της δίαιτας για τους πάσχοντες από αλλεργίες και η εξάλειψη εντελώς των αυγών και των προϊόντων που τα περιέχουν από τη διατροφή.

Κατ 'αρχήν, τα αυγά θεωρούνται ως ένα από τα ισχυρότερα αλλεργιογόνα, επομένως, όταν είναι επιρρεπή σε αλλεργικές ασθένειες, η κατανάλωσή τους θα πρέπει να μειωθεί σοβαρά. Αλλεργία είναι γενικά ευκολότερο να προειδοποιήσει από το να θεραπεύσει και να χάσει εντελώς την παρουσία αυτού του πολύτιμου φαγητού στη διατροφή σας.

Συμπεράσματα

Οι αλλεργίες στα αυγά επιβάλλουν αυστηρούς διαιτητικούς περιορισμούς. Αν η ασθένεια δεν καταφέρει να αντιμετωπίσει την ενηλικίωση, θα πρέπει να κάνετε διατροφικές προσαρμογές για το υπόλοιπο της ζωής σας. Εάν πλησιάζετε αυτό με αισιοδοξία, το μενού δεν φαίνεται να είναι κατώτερο, και οι αλλεργίες δεν θα θυμούνται τον εαυτό τους για πολλά χρόνια.

Πώς να απαλλαγείτε από την αλλεργία στα αυγά

Η εκδήλωση αλλεργίας στα αυγά είναι ένα ιδιαίτερο είδος ασθένειας που φέρνει στον ασθενή αισθητή ενόχληση στην καθημερινή του ζωή.

Οι τροφικές αλλεργίες είναι τόσο συχνές μεταξύ του σύγχρονου πληθυσμού που δεν προκαλεί έκπληξη.

Με δυσανεξία σε τρόφιμα, είναι ευκολότερο για άτομα που έχουν αλλεργίες σε ένα συγκεκριμένο προϊόν. Αποκλείστε ένα είδος τροφής από τη διατροφή δεν είναι δύσκολο.

Δεν είναι τόσο απλό στην περίπτωση που υπάρχει αλλεργία στα αυγά, ανεξάρτητα από το αν είναι κοτόπουλο, πάπια ή χήνα.

Αυτός ο τύπος μισαλλοδοξίας θα επιτρέψει να αποκλειστεί από τη διατροφή όχι μόνο το ίδιο το αλλεργιογόνο προϊόν, αλλά και τα πιάτα που παρασκευάζονται με τη χρήση του.

Τι προκαλεί δυσανεξία στον αυγό

Ovomukoid - σκόνη ξηρών αυγών.

Η πορεία της νόσου σε ενήλικες και παιδιά είναι διαφορετική.

Συμπτώματα δυσανεξίας στον αυγό

Η αλλεργία στα αυγά εκδηλώνεται, όπως και κάθε άλλη τροφική δυσανεξία:

Δερματικές αντιδράσεις - εξανθήματα, κνησμός, υπερμετρωπία ορισμένων περιοχών του δέρματος.
Αλλαγές στο πεπτικό σύστημα - κοιλιακό άλγος, διάρροια, μετεωρισμός, ναυτία.
Παραβίαση του αναπνευστικού - αναπνευστικού συστήματος. Η κατανάλωση αυγών μπορεί να προκαλέσει κνησμό των στοματικών βλεννογόνων μεμβρανών, συχνά φτάνουν και ρινική συμφόρηση. Τα μάτια των βλεννογόνων επηρεάζονται επίσης - υπάρχει σχίσιμο και επιπεφυκίτιδα.
Πονοκέφαλος, επιδείνωση της γενικής ευημερίας.
Σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να εμφανιστεί αγγειοοίδημα ή αναφυλακτικό σοκ, που απαιτεί επείγουσα περίθαλψη.

Τα συμπτώματα αλλεργιών μπορεί να συμβούν μέσα σε λίγα λεπτά μετά την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν αυγά και για αρκετές ώρες.

Μη μισαλλοδοξία των ορτυκιών

Συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται αυγά ορτυκιών στη διατροφή του παιδιού εάν το μωρό έχει σημεία διάθλασης.

Θεραπεία αλλεργίας αυγών

Η μόνη επιλογή για πλήρη παύση της νόσου είναι η εγκατάλειψη της χρήσης αυγών.

Συνιστάται να περάσετε δοκιμές για να επιβεβαιώσετε τη διάγνωση, καθώς τα συμπτώματα της δυσανεξίας σε τρόφιμα είναι συνήθως πανομοιότυπα.

Προκειμένου να αποφευχθούν εκτεταμένες εκδηλώσεις μισαλλοδοξίας και να αποφευχθεί η εμφάνιση επιπλοκών, πρέπει να ακολουθηθούν οι ακόλουθες συστάσεις:

Τα παιδιά μέχρι ενός έτους μπορούν να δώσουν μόνο τον κρόκο του αυγού. Όταν παίρνετε πρωτεΐνες σε μια δεδομένη ηλικία, η πιθανότητα μιας αλλεργικής αντίδρασης είναι πολύ υψηλή, οπότε είναι καλύτερο να δοθεί η πρωτεΐνη ξεκινώντας από τον 11ο μήνα της ζωής του παιδιού και να εισέλθετε σταδιακά.

Ένα φρέσκο αυγό θα πρέπει να βράσει και ο κρόκος πρέπει να διαχωριστεί από αυτό · στην πρώτη τροφή θα είναι αρκετό να δώσει ένα τέταρτο ενός κουταλάκι του γλυκού. Αυξήστε την ένταση του κρόκου σταδιακά.

Παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους αρκετά για να δώσουν τον κρόκο δύο φορές την εβδομάδα.

Εάν το μωρό έχει ήδη αλλεργία σε άλλα τρόφιμα, τότε το αυγό εισάγεται στο συμπλήρωμα μετά από ένα χρόνο και με εξαιρετική προσοχή.

Όλα αυτά τα μέτρα θα επιτρέψουν στο σώμα του μωρού να συνηθίσει σταδιακά με την αλλοδαπή πρωτεΐνη και επομένως θα υπάρξει λιγότερη πιθανότητα εμφάνισης μιας συγκεκριμένης αντίδρασης του σώματος.

Εάν έχει ήδη συμβεί αλλεργία στα αυγά, τότε είναι απαραίτητη η θεραπεία:

Πίνετε ένα από τα εντεροσώματα - ενεργοποιημένο άνθρακα, Polysorb στη δόση ηλικίας. Αυτή η ομάδα φαρμάκων θα βοηθήσει στην απομάκρυνση όλων των τοξινών και των εναπομενόντων αυγών από τα έντερα.

Με την ανάπτυξη των συμπτωμάτων χρειάζονται λίγες μέρες για να πίνουν αντιισταμινικά.

Η φαρμακευτική αγωγή επιλέγεται και βασίζεται στα συμπτώματα. Για την εξάλειψη των επιπτώσεων της ρινίτιδας και της επιπεφυκίτιδας, απαιτούνται σταγόνες για τη θεραπεία αλοιφών με αντιφλεγμονώδη συστατικά στο δέρμα.

Μην ξεχνάτε ότι τα αυγά περιλαμβάνονται σε πολλά τρόφιμα, ξεκινώντας από το ψήσιμο και τελειώνοντας με τα ημικατεργασμένα προϊόντα.

Επομένως, η επιλογή φαγητού για άτομα που είναι αλλεργικά στα αυγά πρέπει πάντα να είναι προσεκτική και προσεκτική.

Πολλοί κατασκευαστές δεν αναφέρουν την πλήρη σύνθεση του προϊόντος τους, γεγονός που περιπλέκει την επιλογή των προϊόντων.

Οι πάσχοντες από αλλεργίες πρέπει να θυμούνται ότι τα λευκά αυγά ή οι κρόκοι μπορεί να κρύβονται κάτω από αυτήν την ορολογία:

Θα πρέπει να εγκαταλείψετε παγωτά, βάφλες, δημητριακά για πρωινό, ζυμαρικά, μαγιονέζα, κοκτέιλ αυγού.

Ο κατάλογος των προϊόντων που είναι επικίνδυνα για άτομα με αλλεργικές αντιδράσεις στα αυγά είναι αρκετά εκτεταμένη, αλλά δεν πρέπει να απελπίζεστε.

Παρέχονται ειδικά υποκατάστατα αυγών, με τα οποία μπορείτε να προετοιμάσετε εξαιρετικά αρτοσκευάσματα και οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας πιάτα που βασίζονται σε κρόκο ή πρωτεΐνες.

Εάν είστε αλλεργικοί στα αυγά, πρέπει να ξέρετε ότι αυτό το προϊόν με τη μορφή πρωτεΐνης μπορεί να είναι μέρος των εμβολίων. Επομένως, κατά τον καθορισμό προληπτικών εμβολιασμών, ο γιατρός θα πρέπει πάντα να γνωρίζει ότι έχετε μια δυσανεξία στα αυγά. Τα μικρά παιδιά με αλλεργίες θα πρέπει πάντα να λαμβάνουν εμβολιασμούς υπό την επίβλεψη ενός εργαζομένου στον τομέα της υγείας.

Αλλεργικές αντιδράσεις στα αυγά και το ασπράδι αυγού

Ένας από τους πιο δυσάρεστους και πολύπλοκους τύπους ζωής των αλλεργιών θεωρείται αλλεργία στα αυγά κοτόπουλου. Οι άνθρωποι πρέπει όχι μόνο να αποκλείσουν το προϊόν από το μενού με την καθαρή του μορφή, αλλά και να διασαφηνίσουν συνεχώς αν είναι μέρος των διαφόρων έτοιμων πιάτων και φαγητών ευκολίας. Η αυτοπειθαρχία και η προσοχή είναι πολύ σημαντικές εδώ.

Τι είναι αλλεργιογόνο;

Κοτόπουλο αυγό - μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, καθώς και μικρο- και μακρο-στοιχεία (σίδηρο, ασβέστιο, χαλκό, φώσφορο, κάλιο κ.λπ.), βιταμίνες (Α, D, Ε, ομάδα Β κ.λπ.). Θεωρητικά, η δυσανεξία σε οποιοδήποτε από αυτά τα συστατικά μπορεί να συμβεί. Αλλά πιο συχνά η αντίδραση εμφανίζεται στην πρωτεΐνη και τον κρόκο.

Κρόκος προκαλεί ασθένεια περίπου 50 φορές λιγότερη από την πρωτεΐνη. Το κύριο αλλεργιογόνο σε αυτό είναι η ουσία βελτελίνη. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το vitellene καταστρέφεται. Επομένως, όσοι έχουν ανακαλύψει δυσανεξία μόνο στον κρόκο είναι πολύ ευκολότερες. Αρκεί να μην τρώνε ωμά ωμά, αλλά και βρασμένα μαλακά βρασμένα, σε μια τσάντα, τηγανητά αυγά με μη τηγανισμένους κρόκους κλπ.

Η πρωτεΐνη περιέχει 4 ισχυρά αλλεργιογόνα - ωμομυκητιασική, ωολευκωματίνη, λυσοζύμη και κονβαλβουμίνη. Κατά το μαγείρεμα, η αλλεργιογένεση θα μειωθεί, αλλά θα παραμείνει υψηλή, καθώς το ισχυρότερο ερέθισμα, ωομυκητιακό, είναι ανθεκτικό στη θερμική επεξεργασία. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι άχρηστο να αλλάζετε αυγά κοτόπουλου σε ορτύκια, πάπια, χήνα, γαλοπούλα. Θα περιέχουν τα ίδια αλλεργιογόνα, πράγμα που σημαίνει ότι θα εμφανιστεί μια παρόμοια αντίδραση, αν και μπορεί να μην είναι τόσο έντονη.

Παράγοντες κινδύνου

Η πιθανότητα μισαλλοδοξίας αυξάνεται αν υπάρχει:

γενετική προδιάθεση. Εάν οι γονείς είναι υπερευαίσθητοι, τότε τα παιδιά θα διατρέχουν κίνδυνο.
παραβίαση των νεφρών, ήπαρ, δυσβαστορία.

Προκλητικοί παράγοντες μπορούν επίσης να είναι:

η παθολογία της εγκυμοσύνης - η λοίμωξη της μητέρας, η υποξία του εμβρύου κ.λπ.
η συνεχής χρήση της μελλοντικής μητέρας τροφίμων με υψηλό αλλεργικό δείκτη ·
Μη συμμόρφωση της μητέρας με τους κανόνες υγιεινής διατροφής κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.
Πολύ πρώιμη εισαγωγή της διατροφής με το αυγό στο μωρό (μέχρι 6-7 μηνών).

Συμπτώματα

Η αντίδραση αναπτύσσεται γρήγορα, συνήθως αμέσως μετά τη χρήση του προϊόντος.

Τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα είναι:

πρήξιμο, ερυθρότητα των βλεννογόνων,
κνίδωση - κυψέλες ροζ χρώματος, οι οποίες συνοδεύονται από σοβαρό κνησμό.
ξεφλούδισμα του δέρματος, εξάνθημα, υγρές περιοχές.
το φτέρνισμα, η κνησμώδης μύτη, η άφθονη βλέννα από τη μύτη.
βήχας, δύσπνοια, συριγμός.
ερυθρότητα των ματιών, δακρύρροια,
απώλεια της όρεξης, ναυτία, ρέψιμο;
μετεωρισμός, γαστρεντερικές κράμπες, διάρροια,
ζάλη, κεφαλαλγία, μείωση της αρτηριακής πίεσης, λιποθυμία.
αυξημένη νευρικότητα στα παιδιά, κοιμούνται άσχημα, συχνά κλαίει.

Διασταυρούμενη αλλεργία

Πρόκειται για υπερευαισθησία σε ουσίες και προϊόντα παρόμοια σε σύνθεση με το κύριο αλλεργιογόνο. Σε περίπτωση δυσανεξίας στα αυγά κοτόπουλου, τα ίδια συμπτώματα είναι πιθανό να εμφανιστούν για το κρέας κοτόπουλου, τις πάπιες, το χοιρινό, το βόειο κρέας, το κρέας ορτυκιού, τη μαγιονέζα. Η έξαρση της νόσου μπορεί ακόμη και να προκαλέσει στρωμνή, όπου το υλικό πλήρωσης είναι ένα φτερό.

Πολλά σαμπουάν και καλλυντικά βασίζονται σε πρωτεΐνες αυγών, πράγμα που σημαίνει ότι είναι επίσης δυνητικά επικίνδυνα για τον ασθενή. Ορισμένα εμβόλια (κατά της εγκεφαλίτιδας, της γρίπης, του τύφου, κλπ.), Που αναπτύσσονται σε έμβρυα κοτόπουλου και περιέχουν μικροσκοπικά σωματίδια των ιστών τους, μπορούν επίσης να προκαλέσουν την ανάπτυξη της νόσου.

Διαγνωστικά

Διεξάγεται από αλλεργιολόγο, ανοσολόγο, παιδίατρο ή γενικό ιατρό. Ο γιατρός θα πραγματοποιήσει μια έρευνα και εξέταση του ασθενούς. Για να επιβεβαιωθεί η διάγνωση σε μικρά παιδιά, το αίμα λαμβάνεται από μια φλέβα για ανάλυση. Τα αποτελέσματα θα είναι έτοιμα σε 5-7 ημέρες.

Σε ενήλικες, η μέθοδος αλλεργιοπρώβης χρησιμοποιείται πιο συχνά. Μια μικρή ποσότητα ενός πιθανού αλλεργιογόνου ενίεται σε μια μικρή γρατσουνιά στο δέρμα. Αν το ερέθισμα εντοπιστεί σωστά, θα εμφανιστούν γρήγορα ερυθρότητα και οίδημα.

Θεραπεία

Πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό. Τις περισσότερες φορές, για την επιτυχή θεραπεία, αρκεί η προσαρμογή της δίαιτας.

Διατροφή

Είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί πλήρως από το μενού τα αυγά κοτόπουλου και όλα τα προϊόντα στα οποία αποτελούνται, καθώς και τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν διασταυρούμενη αντίδραση.

αρτοσκευάσματα, ψωμί, ζαχαροπλαστική,
λουκάνικα, λουκάνικο;
μαγιονέζα, μερικές σάλτσες, για παράδειγμα, τυρί;
παγωτό?
ζυμαρικά αυγών;
ξηρό πρωινό?
κοκτέιλ αυγού κλπ.

Η νηστεία δεν είναι απαραίτητη. Αν είστε αλλεργικοί στα αυγά, μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού αντί για ζωική φυτική πρωτεΐνη (όσπρια), διαιτητικό κρέας, για παράδειγμα κουνέλι. Υπάρχουν πολλές γευστικές συνταγές ψησίματος χωρίς αυγά.

Είναι δύσκολο να διατηρηθεί μια διατροφή για τα παιδιά, επειδή συνήθως αγαπούν τα γλυκά. Αν είστε αλλεργικοί στο λευκό αυγό σε ένα παιδί, τα μούρα και τα φρούτα σε οποιαδήποτε μορφή, ζελέ και μους, popsicles, sorbet, halva, μαρέγκα κ.λπ. μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση για τις βάφλες, τα σουφλέ, τα κέικ.

Φαρμακευτική θεραπεία

Τα συγκεκριμένα φάρμακα και η διάρκεια της θεραπείας καθορίζονται από τον ιατρό, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία του ασθενούς και τα συγκεκριμένα συμπτώματα της νόσου. Η θεραπεία πραγματοποιείται συνήθως στο σύμπλεγμα.

Αντιισταμινικά - Zyrtec, Telfast, Zodak, Allertek, Fenistil, Xizal, κ.λπ.
Οι προσροφητικές ουσίες που θα βοηθήσουν στην γρήγορη απομάκρυνση του αλλεργιογόνου - Polysorb, Enterosgel, ενεργού άνθρακα κ.λπ.
Για εξωτερική χρήση με εξανθήματα και υγρό έκζεμα - Lorinden, Advantan, Elokom, Sinaflan, Celestoderm, Fenistil-gel, αλοιφή ψευδαργύρου κλπ.
Σταγόνες και σπρέι που ανακουφίζουν από τα συμπτώματα αλλεργίας - Kromoheksal, Naphthyzinum, Sanorin, Nazotek, κλπ.
Σε σοβαρές καταστάσεις - αδρεναλίνη ενδομυϊκά, δεξαμεθαζόνη, πρεδνιζολόνη ενδομυϊκά και ενδοφλεβίως.

Προφυλάξεις

Προσέξτε όταν επισκέπτεστε καφετέριες, εστιατόρια και άλλα σημεία εστίασης. Συνήθως το μενού υποδεικνύει τη σύνθεση του πιάτου. Κατά την παραγγελία, καθορίστε ότι τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται χωρίς τη χρήση αυγών.

Όταν αγοράζετε τελικά προϊόντα και ημικατεργασμένα προϊόντα, πρέπει να κοιτάξετε την ετικέτα. Συχνά, οι κατασκευαστές προσδιορίζουν μόνο το όνομα των συστατικών, το οποίο περιλαμβάνει επίσης το αυγό ή τον κρόκο. Μπορούν να είναι γαλακτωματοποιητές, πυκνωτικά, πηκτικά, λεκιθίνη, λυσοζύμη, κλπ.

Εάν το παιδί είναι αλλεργικό, βεβαιωθείτε ότι έχετε προειδοποιήσει το δάσκαλο του νηπιαγωγείου ή το δάσκαλο της τάξης στο σχολείο. Εάν το εμβόλιο συνταγογραφείται, ο γιατρός πρέπει να το γνωρίζει.

Παιδικές αλλεργίες είναι αισιόδοξες προβλέψεις, υπάρχει μια πιθανότητα ότι θα περάσει εντελώς. Είναι σχεδόν αδύνατο για έναν ενήλικα να το ξεφορτωθεί. Η μόνη επιλογή να μην υποφέρουν από τη νόσο - να τηρούν αυστηρά την προβλεπόμενη διατροφή.

Τα συμπτώματα της αλλεργίας στα αυγά στους ενήλικες, καθώς και η θεραπεία της

Το λευκό αυγό είναι πλούσιο σε αλλεργιογόνα και πολλά από αυτά δεν εξαφανίζονται μετά από θερμική επεξεργασία, πράγμα που σημαίνει ότι ο κίνδυνος βλάβης στο σώμα είναι υψηλός. Πώς να παίρνετε με ασφάλεια αυτό το υγιές και θρεπτικό προϊόν χωρίς να βλάπτετε την υγεία;

Ειδικότητα ασθένειας

Η αλλεργία είναι μια αυξημένη ευαισθησία του ανοσοποιητικού συστήματος σε ορισμένες ουσίες. Οι αλλεργικές ασθένειες περιλαμβάνουν εποχιακό πυρετό, τροφικές αλλεργίες, ατοπική δερματίτιδα, άσθμα και άλλες διαταραχές.

Ενδιαφέρουσες Στις αναπτυγμένες χώρες, οι αλλεργικές παθήσεις πάσχουν από το 20% του πληθυσμού, το 6% περίπου των ανθρώπων έχουν μία τροφική αλλεργία και το 10% του πληθυσμού τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους έχουν υποστεί ατοπική δερματίτιδα.

Η τροφική αλλεργία στα αυγά κοτόπουλου ενεργοποιείται από μια αλβουμίνη αλβουμίνη, η οποία αποτελεί μέρος του λευκού αυγού. Μετά την είσοδο στην κυκλοφορία του αίματος, παράγονται αντισώματα, λαμβάνοντας αυτό το συστατικό ως ξένη ουσία.

Ο κρόκος περιέχει ένα άλλο επιθετικό στοιχείο, το vitellin, αλλά εξουδετερώνεται από τις υψηλές θερμοκρασίες (ο βρασμός είναι πιο αποτελεσματικός). Κατά κανόνα, μια αλλεργία στα αυγά επιμένει σε όλη τη ζωή εάν εμφανιστεί κατά την ενηλικίωση.

Η αλλεργία στα αυγά ορτυκιών είναι λιγότερο κοινή από το κοτόπουλο. Ωστόσο, ένα τέτοιο στοιχείο όπως το ωμομυκητιασικό μπορεί να είναι ένας προκάτορας παραβίασης. Είναι σημαντικό να μην βιαστείτε να εισαγάγετε το αυγό, όπως το πρώτο σίτιζε το παιδί, έτσι ώστε να μην πάρετε μια αλλεργική αντίδραση για τη ζωή.

Συμπτώματα

Τα πρώτα συμπτώματα αλλεργίας στα αυγά κοτόπουλου εμφανίζονται μέσα σε 5 λεπτά μετά την κατανάλωση του προϊόντος. Το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά επιθετικά στο αλλεργιογόνο, προκαλώντας διάφορες διαταραχές στο σώμα.

Συμπτώματα παραβίασης:

Κόκκινα δερματικά εξανθήματα, τα οποία εντοπίζονται συχνότερα στην κοιλιά, την πλάτη, τις παλάμες, το λαιμό, τα πόδια, τα μάγουλα (όπως φαίνεται ένα σύμπτωμα, μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία).
Κνησμός και καύση του δέρματος.
Σάπωμα βλεννώδους μεμβράνης από στόμα.
Διαταραχή της πεπτικής οδού - έμετος, ναυτία, διάρροια, χτύπημα στο στομάχι.
Δροσερότητα, ερυθρότητα των βλεφάρων.
Ο ζεστός βήχας, ο συριγμός ακούγεται στην περιοχή του στήθους.

Υπάρχει κίνδυνος αγγειοοιδήματος, ο οποίος εντοπίζεται στα χείλη, στα μάγουλα, στα βλέφαρα. Εμφανίζεται ασύμμετρη τάνυση του δέρματος και των βλεννογόνων στην περιοχή που υπέστη βλάβη.

Είναι σημαντικό! Σε εμετό μπορεί να υπάρχει σημαντική ποσότητα βλέννης και αίμα στα κόπρανα.

Οι αλλεργίες σε αυγά κοτόπουλου σε ενήλικες μπορεί να προκαλέσουν επιπλοκές όπως απότομη πτώση της αρτηριακής πίεσης, μέχρι λιποθυμία, έντονο πόνο στην κοιλιά, στο στήθος, αφόρητη φαγούρα, δυσκολία στην αναπνοή ή πνιγμό.

Θεραπεία

Είναι αδύνατο να εξαλειφθεί πλήρως η ασθένεια στους ενήλικες, αλλά είναι δυνατόν να ελαχιστοποιηθούν τα αρνητικά συμπτώματα. Μια από τις καλύτερες λύσεις είναι η εξάλειψη των προϊόντων που περιέχουν αυγά από τη διατροφή.

Τι μπορείτε να φάτε:

Φυτικές ή ζωικές πρωτεΐνες, όπως κρέας ή όσπρια.
Αλεύρι σόγιας, άμυλο αραβοσίτου αντί του μείγματος για το ψήσιμο.
Αυγά ορτυκιών.
Διάφορα είδη μπισκότων χωρίς τη χρήση γάλακτος και αυγών.
Μούρα, φρούτα, σάλτσες σοκολάτας, ζελέ.

Είναι σημαντικό να μελετήσετε προσεκτικά τη συσκευασία του προϊόντος, προσέχοντας τα απαγορευμένα στοιχεία όπως η λεκιθίνη, η λυσοζύμη, η αλβουμίνη, η σφαιρίνη, το πυκνωτικό, το πηκτικό.

Στο οξεικό στάδιο της εκδήλωσης της κλινικής εικόνας, συνταγογραφούνται τα ακόλουθα φάρμακα για το συστατικό τροφίμων:

αντιισταμινικά - Fencarol, Suprastin, Clemastine, Loratadine.
ρινικές σταγόνες - Nazivin, Xylometazolin;
αντιπληρωματική αλοιφή - Fenistil, Oxycort.
ορμονικές ενώσεις για εξωτερική χρήση - Advantan, Elokom.
Εντεροσώματα - ενεργοποιημένος άνθρακας, Smekta, Polysorb.
ορμόνες για χορήγηση από το στόμα - πρεδνιζολόνη, δεξαμεθαζόνη.

Με την εμφάνιση του πρηξίματος μόνος σου, δεν είναι αρκετό Είναι σημαντικό να λαμβάνετε φάρμακα που συνταγογραφούνται από γιατρό και να καλέσετε αμέσως ένα ασθενοφόρο. Μπορεί να είναι απαραίτητο να ενέσετε φάρμακα όπως η Δεξαμεθαζόνη, η Αδρεναλίνη ή να νοσηλευτείτε τον ασθενή.

Λαϊκές μέθοδοι

Φυτά και βότανα για αλλεργίες:

Ανακατεύουμε 10 γραμμάρια πάπιας με 50 χιλ. Βότκα, επιμείνουμε σε δροσερό σκοτεινό μέρος για 24 ώρες, στέλεχος και καταναλώνουμε 15 σταγόνες με άδειο στομάχι. Διάρκεια μαθήματος - 30 ημέρες.
Βράζουμε ένα ποτήρι βραστό νερό 50 γραμμάρια ψιλοκομμένα λοβοί και ρίζες πικραλίδα, δροσερό, στέλεχος και να πάρει 100 ml την ημέρα. Η πορεία ανάκτησης είναι τουλάχιστον 50 ημέρες.
Ατμός 50 γραμμάρια αχύρου, 25 γραμμάρια χαμομηλιού φαρμακείου, 25 γραμμάρια αλογοουρά, 50 γραμμάρια Hypericum, 75 γραμμάρια χιλιάδες, κρατήστε σε ένα λουτρό νερού για 10 λεπτά. Επιμείνετε 5 ώρες, πάρτε κάθε μέρα για 1 κουτ. εντός έξι μηνών.
Κρατήστε το χυμό σέλινο μυρωδιές, πάρτε 3 φορές την ημέρα για 1-2 κουταλιές της σούπας. πριν από τα γεύματα.
Αλέστε την ρίζα της πικραλίδας και το κολλιτσίνι σε ίσες αναλογίες σε ένα κονίαμα, ρίξτε 3 φλιτζάνια νερό, αφήστε για 12 ώρες να εγχυθεί. Στέλεχος και πάρτε 100 ml πριν από τα γεύματα.

Το δέρμα μπορεί να καθαριστεί με ένα γεύμα ατμού, στον ατμό σε βραστό νερό. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την ανακούφιση από τον κνησμό και την καύση. Μπορείτε επίσης να πιείτε τσάι από αυτό το φυτό - σε μια κουταλιά πρώτης ύλης ένα ποτήρι υγρό. Η διάρκεια της θεραπείας είναι τουλάχιστον 3 μήνες.

Πρόληψη

Ο καλύτερος τρόπος πρόληψης είναι να ακολουθήσετε μια ειδική διατροφή, η οποία συνταγογραφείται από γιατρό όταν εμφανίζονται συμπτώματα αλλεργίας στα αυγά. Η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει τα ακόλουθα τρόφιμα και τρόφιμα:

βόειο κρέας και ζωμοί χοιρινού κρέατος.
λαχανικά και φρούτα.
δημητριακά και δημητριακά ολικής αλέσεως ·
κράκερ, μπισκότα galetnye;
το βούτυρο, το γάλα.
ξηρούς καρπούς, όσπρια ·
μαγιονέζα ·
ζυμαρικά χωρίς αυγά.

Πιάτα αυγών, ζωμοί κοτόπουλου και σούπες, βιομηχανική μαγιονέζα, muffins, τηγανίτες, τοστ, κέικ, κακάο, μιλκσέικ που περιέχουν αυγά απαγορεύονται. Τα αλκοολούχα ποτά απαγορεύονται επίσης.

Είναι σημαντικό! Άλλα προληπτικά μέτρα - χρήση καλλυντικών χωρίς λεκιθίνη, περπάτημα στον καθαρό αέρα, σκλήρυνση, αθλητισμός, σωστή ανάπαυση, υγιεινός τρόπος ζωής.